mercoledì 30 giugno 2010

buon compleanno

ciao Piccolina...
so che nessuno ti leggerà mai queste righe, che si portano appresso tanta sofferenza, e forse è meglio così.
Mi dispiace non poterti stare vicino nel giorno in cui spegni la tua prima candelina.
Non sai quanto male mi fa.

E' stato bello condividere con te i tuoi primi mesi di vita e il tempo in cui la tua mamma ti ha aspettato....ma la nostra strada si è divisa troppo presto.
Forse neanche ti ricorderai di me, non importa....tu sarai sempre nel mio cuore.

Ti voglio bene piccolina...sarai sempre la mia nipotina! :_(

martedì 29 giugno 2010

PROOOOOnTIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

ECCOLI qua...dopo la cottura....



Io li ho riempiti di marmellata e crema di nocciole (auahuahuahuahuah Anto tu mi capisci!!! :o))

vi posto la ricetta..che ovviamente non è frutto della mia fantasia, ma di un pasticcere bravissimo che si chiama Luca Montorsino.
L'ho presa da una rivista e l'ho provata subito.....

Devo dire che la lavorazione è lunghissimaaaaaaaaaaaaaaaaa, ma ne vale la pena davvero.

ecco qua:

Croissant Sfogliato
x 25 croissant

x il lievitino:
125 g. acqua
250 g. di farina
35 g. di livito di birra

x l'impasto:

500 g. di farina
150 g. zucchero semolato
20 g di malto
75 g di burro
225 g uova intere
150 g di latte intero
15 g. di sale


x le pieghe

375 g di burro morbido

Preparazione:

Impastare il lievitino, senza lavorarlo troppo, mettere la pasta in un contenitore con dell'acqua a temperatura ambiente e lasciar fermentare fino a quando la pasta sale a galla (10 min circa). Quindi mettetelo nell'impastatrice con 500 g di farina, lo zucchero,, il malto, le uova, il latte e impastate nuovamente, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; a questo punto aggiungere il burro(la quantità piccola) e il sale e riponete in frigorifero la pasta a riposare per 10-12 ore.

trascorso questo tempo stendete la pasta in un foglio rettangolare spesso circa 2 cm, disponetevi il burro morbido che servirà per creare le pieghe ed avvolgetelo ripiegando in tre la pasta. stendete e ripiegate nuovamente in tre. lasciate riposare coperto in frigorifero per 30 minuti, dopodichè stendete nuovamente la pasta e ripiegate di nuovo in tre. Lasciate di nuovo riposare per 30 minuti in frigorifero, poi stendete e ripiegate di nuovo in tre. L'operazione va ripetuta per tre volte (il segreto sta nello stedere la pasta sempre nello stesso verso una volta sovrapposta con le piegature successive!!)

A questo punto far riposare bene in frigorifero la pasta, quindi stendetela con il matterello fino allo spessore di 3 mm. ricavate dei triangoli di pasta e prima di arrotolarli dandogli la forma di croissant, farcire a piacere con marmellata o crema di nocciole.
Disporre su teglie rivestite con carta forno e lasciar lievitare in luogo tiepido per 2 ore; Prima di inronare spennellare con uovo battuto. Infornate a 180° x 15 -20 min.

Dopo tutta 'sta fatica....vado a mangiarmene qualcunooooooooooooooooo!!!!!!

in attesa....

.....di lievitazione....




...per poi procedere alla cottura!!!!!!

GNAM GNAM
:o))

martedì 15 giugno 2010

contrapposizioni

sono passati due mesi ormai e le cose non sono cambiate.
Non c'è ravvicinamento, non c'è parola o gesto che possa cambiare le cose e ormai sono consapevole di questo.
Provo solo tanta rabbia e nello stesso tempo sollievo;
provo angoscia e senso di tristezza per il tempo che passa troppo in fretta e nello stesso tempo sono contenta di potermi godere tutto il tempo che voglio;
provo il senso di solitudine che mi prende allo stomaco quando la mia unica compagna è la televisione, e allo stesso tempo la voglia di sperimentare ogni cosa da sola per dimostrare che posso vivere benissimo anche così;
provo la delusione nel non ricevere un messagio di risposta, ma allo stesso tempo mi dico che è solo un amico e basta così;
Lo so, ho 35 anni ormai, e dovrei crescere...
ma io non ce la faccio a non immaginare la mia vita come una favola.
io che vorrei incontrare l'uomo che mi fa battere il cuore, che mi fa sentire le farfalle nello stomaco, che mi fa sentire le campane ad ogni bacio; che mi fa venire gli occhi a cuoricino, come nei personaggi dei cartoni animati.
che male c'è a sognare??????
Io voglio l'uomo che mi ami per quella che sono, con i miei limiti, con le mie insicurezze, con le mie pochezze, ma anche con quello che posso dare di più....tutta me stessa.
Dicono che per ogni uomo ci siano al mondo 7 donne, ma per le donne????
Possibile che non ci sia l'uomo giusto per me???
E' così difficile.....
Ora come ora non so neanche io che cosa voglio...
l'unica cosa che so è che mi basterebbe essre felice.

venerdì 4 giugno 2010

bgliettino scrap x matrimonio

ben ritrovati.....
non sono morta e resuscitata, semplicemente non avevo niente da dire o da far vedere, dunque ho tenuto chiuso il blogghino per un mesetto...
siccome ieri sono stata al matrimonio di una amica le avevo preparato un bigliettino che adesso vi posso mostrare.....

ecco qua...

ho preso lo schema da un progetto di silva su hobby di carta e l'ho modificato con i colori scelti dalla sposa per il suo matrimonio, il glicine....



aggiungendo qua e la qualche tocco di verde..


agli sposi è piaciuto moltissimo....
spero piaccia un pochino anche a voi....!!!

vi abbraccio tutti
a presto...
Ka
"Tu fai vedere al tuo sogno che veramente ci tieni a incontrarlo, senza pretendere che lui faccia tutta la strada da solo per arrivare fino a te, poi le cose accadono; i sogni hanno bisogno di sapere che siamo coraggiosi" Fabio Volo - Un posto nel mondo


"L'altra metà da trovare non è una donna: sei sempre Tu. E' l'altra metà di te, la parte sconosiuta alla quale devi dare vita, per poterti finalmente incontrare. Per sempre.
Questa è la vera unione in grado di liberarci da quel sentimento di solitudine che avvertiamo anche quando stiamo con qualcuno"


"Allora non c'è niente di più bello che condividere con una persona la propra vita. Però bisogna prima averne una. Una vita viva. E' la totalità che esalta. Quando guard un quadro, può anche piacerti un particolare ma è l'insieme che ti emoziona."